皆様こんにちは、コーディネーターの紀です。

私は趣味にお菓子つくり(特にシフォンケーキ)

というのがあるのですが、

これがなかなか奥が深く、極めるのが難しいのです。

知る人ぞ知る「中山真由美」先生に師事して

早10年になるのですが、なかなか思うようには焼けず、日々努力しております。

そこで、昨年から特訓講座を受け始めました。
12月の課題が「安納芋」でしたので
お芋を買い込んで試行錯誤。

何度か焼いてみて、社内のスタッフにも協力してもらい、
やっと納得のいく物が出来ました。

これぞお芋！という味わい。

試食してくれたスタッフの意見を受けて、

最後にパラリと一振りのお塩がアクセントです。

さて、先生からはお墨付きを頂けるかな？
マイレシピとして、大事にしたいと思います。